りんごジュースと糖度14度以上のサンふじ販売開始

 寒さのピークが過ぎ、倉庫も少しずつスペースができてきて一息ついていました。

といってもまだまだりんごはあります。糖度15度以上のサンふじは山選果（畑でやる選果）で色が悪いと判断されたものしか残っていませんが、糖度14度以上は沢山あります。２月いっぱいは糖度14度以上の販売になりそうです。糖度13度以上はほとんどジュースになりましたので、あまり残っていませんが、２月の後半ぐらいからはジュースとセット販売をしようと思います。

 サンふじジュースは１月１４日に作ったのですが、寒さが続いたせいで搾る機械が故障しました。 なんとか応急処置をしてすべて作ることができました。３０年ぶりの寒さなので機械も未体験の寒さだったと思います。

 今年度から、りんごジュースにも成分表示が義務付けられ、ラベルも少し変わりました。紅玉ジュースは工場が変わり、ラベルも変わりました。

 

サンふじジュース

紅玉１００％ジュース

紅玉は１０月中旬収穫なのですが、昨年度までの加工場は１１月からしか搾れなかったので、満足に果汁が出ませんでしたが、今年度の加工場は１０月でも搾れたので果汁も多く鮮度も良くなったので味が良くなったように思えます。しかも、賞味期限が長いです。お得なジュースになりました。

サンふじジュースは千数百本作ったのですが、紅玉ジュースは３００本も無いです。１人で６本入りを１０箱ぐらい買ってくださるお客様もおられますので、欲しい方はお早めにお願いします。１０月には来年度の紅玉ジュースができるのですが、その時期はりんごの発送が忙しいので結局、翌年の１月に販売になってしまいます。

私も飲みますし。

ヤフオク

https://auctions.yahoo.co.jp/seller/api14818?ngram=1

ヤフーショッピング

https://store.shopping.yahoo.co.jp/metoki-nishinoyu/4a4ae4a32fa.html

Amazon

https://www.amazon.co.jp/gp/product/B08TW8G7JM?pf_rd_r=ZG7QZZG96C3A6RE58KTE&pf_rd_p=3d55ec74-6376-483a-a5a7-4e247166f80b

予想を超えた寒さに。マイナス１６度を記録。三戸町では過去９番目の寒さ。

 １２月下旬から寒い日が続き、りんごが凍らないように倉庫の移動を完了しましたが、それでも倉庫内ではマイナス５度近くになるので暖房を使っています。

そんななか、予想を超えたマイナス１６度という気温を記録した。

２０２０年１２月１１日～２０２１年１月９日の気温

 マイナス１６度は聞き慣れない温度だったので気象庁のデータを調べてみたら、三戸町では過去９番目の寒さで、２０００年からだと最も寒い温度でした。

 

気象庁｜過去の気象データ検索より

 

http://www.data.jma.go.jp/obd/stats/etrn/view/rank_a.php?prec_no=31&block_no=0179&year=&month=&day=&view=

ここまで寒くなることは想定していませんでしたし、過去のデータを見ると、倉庫の改良をしなければならないです。

このデータだけを見れば１９９０年～２０２０年までの３０年間は暖かい冬だったのかもしれないです。この低温が何日続いたかどうかのデータは見ていませんが、もしかしたら暖かい期間が終わって、寒い期間に入るのかもしれないです。

来年の冬までには暖房費が今の半分ぐらいになるような倉庫の改良をしようと思います。

激しい寒波到来。マイナス１０度がいつまで続くのか。。。

 ２，３日でこの寒さはおさまるだろうと思っていましたが、１週間は経ったと思います。

うちは青森県ですが、マイナス１０度以下は年に数日しか無いです。昨年は２月に何日かあったと思います。

今年は１２月下旬からマイナス１０度近い気温になり、 ここ数日はマイナス１０度以下が続いています。

今日が１月３日で、まだまだ寒いようです。

りんごはマイナス５度ぐらいで凍ってしまいます。凍ったあとは自然解凍すればよいのですが、青森県で自然解凍するには温めなければならず、時間とお金がかかり大変です。

ここ数日は倉庫を改良したり、保温効果が高い倉庫をなるべく片付けてへ、他の倉庫から移動するなどの作業をしていて、なかなかりんごの販売がうまくいきません。

早くこの寒さがおさまって欲しいですが、まだ先が見えないので倉庫を改良しながら少しずつ販売していくしかなさそうです。

AmazonとYahooショッピングでは糖度１４度以上のサンふじバラ詰め１２ｋｇを販売し始めました。１４日頃発送で予約販売になります。２月中旬ぐらいまでそれを販売することになりそうです。糖度１５度以上は傷と小玉が残っていますが、１月中になくなると思います。