サンフジの収穫終了。傷の販売を開始しました。

予定より早く収穫が始まりました。
１１月８日からでした。

収穫の様子

写真で確認はできないかもしれませんが、朝は霜がおりていて、
りんごの周りは薄く氷の膜で覆われていました。

今年は、昨年と違い、収穫時に寒さがあったので、
糖度は良いと思います。

昨年は、糖度15度以上が少なくて、15度以上のりんごは全て１４度以上に混ぜて販売して
いました。

ふじの収穫期間中に、
小学２年の息子が午前授業で昼に帰ってくることがあったのですが、

登校時は毛糸の帽子とジャンパーだったのに、

下校時は半袖だったのです。


すごい寒暖差があるということに気付きました。

先に傷付きのりんごを計測するのですが、
学校給食のりんごを頼まれているので、先にそれを計測してみました。

１７０個計測して、18度が何個かあり、１個だけですが19度もありました。

１５度以上で十分な甘さなのに、１９度とはすごいです。

我が家のサンはるかで２１度というのを見たことがありますが、
サンふじで１９度はかなり珍しいと思います。
もしかしたら初めて見たかもしれません。

学校給食には今年は１５度以上を提供できそうです。
インターネットでの販売も１５度以上を先に販売します。


ヤフーショッピング
https://store.shopping.yahoo.co.jp/metoki-nishinoyu/applefuzikizub15.html

ヤフオク
 https://auctions.yahoo.co.jp/seller/api14818?

Amazon・・・傷無しはここも出そうかなと考え中。時間があるかどうか。
メルカリ・・・暇があったら出します。

ぐんま名月の予約販売を開始しました

ぐんま名月の予約販売を開始しました

正確には、ヤフーショッピングだけ予約販売です。ヤフオクは１１月４日出品です。

ヤフーショッピング
https://store.shopping.yahoo.co.jp/metoki-nishinoyu/a4b0a4f3a4.html

ヤフオク
 https://auctions.yahoo.co.jp/seller/api14818?

Amazon・・・ここに出すほどの在庫が無いです。
メルカリ・・・面倒なので休止中。


在庫が少ないので全て５kg箱にしました。３０箱ありませんでした。

なぜか、数年前から注目し始めて、地元市場でも高値になっています。

ただ、この品種は問題があります。



蜜が入りすぎる！！！



収穫時期が、１０月下旬～１１月上旬、１２月まで貯蔵できるみたいにとカタログ表記されていたように思えるのですが、
１１月に入ると、蜜が入りすぎて、貯蔵性がかなり悪くなります。
１１月中に中が茶色くなってしまったことがありました。


今年は１０月３０日に収穫しましたが、すでに種部分が薄く茶色くなっているものありました。

種のあたりです。左側。
薄く茶色くなっています。ここ部分は食べても美味しくないです。

おそらく、この品種はこういう特性なのだと思います。
熟し過ぎているというほど、実は柔らかくなく、硬さを感じます。

もしかすると、ここの地元の寒暖差には合わないのでしょうか・・・・。


とりあえず、このまま販売します。こういうものだとご理解いただいてご購入ください。
返金・代品はできないです。

紅玉不足で地元市場は今の時期でも紅玉が高値

りんご農家の友人から紅玉が高いという内容の連絡がありました。

もう１１月になるのに・・・。


今年は紅玉が不足しているそうです。

紅玉といえば加工用のりんごの品種なので、
加工屋さんが紅玉を高く買っていると思います。


今年は、紅玉は小玉が多かったんです。あとは黒い点々も収穫後から１週間後ぐらいから出て来ていました。

我が家の紅玉は、１週間経つ前に発送していたので分からない状態です。

黒い点については私の方ではどうにもならないです。その年によります。


葉取らず栽培の紅玉は、地元でも流行っているようです。
（私が勧めていた効果か（笑））

Facebookで地元、三戸町の投稿で、三戸町産の葉取らず紅玉を使った料理を東京で販売する業者を紹介していました。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000526.000011498.html?fbclid=IwAR1D0gqZMwyIzQIwHcBEA-MJtOZ5DgHZ_lbH-dFgH1qSvnE_E6dxiIHlnMo


地元も何か特産品を作ろうと頑張っているようです。
この店の紅玉はうちの紅玉じゃないので関係無いですが、
「三戸町の紅玉」が有名になってくれれば嬉しいです。